Slow food

从纽约时报看到一篇文章，看到一个词slow food,查了下字典，翻译如下：

慢食：不是慢吃，慢食主张的精神是我们吃的东西，应该以更缓慢的步调去培植，去烹调，去食用。

慢并非慢食的目标，慢的真正意义指你掌握自己轻松愉悦的生活节奏。

慢食是一种平衡，是人对生活节奏的自主意识，是一种尊重自然的生活，仔细品位、珍惜传统、领悟食材和物种，感激土地和人类的耕耘，欣赏厨师技艺的态度。

慢食不在于食材的昂贵稀有，而是注重食材的搭配和谐，餐具的简洁干净，背景音乐的悦耳以及人们用餐时的虔诚心境。

属于慢食的滋味是来自于内心回归生命原点。当你静心沉淀去寻觅，并在缓慢时光中细细品尝，那就是属于你的味道。

其实，饮食是一中文化，我们要感谢上天赐给我们食物！